tag:blogger.com,1999:blog-10733518216384284522024-02-07T00:39:07.225-08:00Jsem Chica Loca Kim------ a krom jiného ráda jím!Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-20603781683954451062014-10-07T00:24:00.001-07:002014-10-07T00:24:19.296-07:00Dýňové risottoNěkdy člověk s přicházejícím podzimem prostě potřebuje pořádnou krémovou dávku risottové pohody, není nic jednoduššího! Sice je příprava trošku časově delší, ale pro mne příjemně zenová. A radši se dnes necháme inspirovat od Italů než v místní jídelně. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF3yHZM57gGyMex6GOIlojM7duGzoFVc6nlRLiGJJti-yhA4WR0OynHSkzEOu7VQaAzZInJH3gQ4hM9IqOh44Q0kQncH-3Ln7aReS3waqDXVyWuR-pJr7jGQPRBp9RmKKYJI4X0dGMPTDV/s640/2014-10-07%25252008.03.08.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF3yHZM57gGyMex6GOIlojM7duGzoFVc6nlRLiGJJti-yhA4WR0OynHSkzEOu7VQaAzZInJH3gQ4hM9IqOh44Q0kQncH-3Ln7aReS3waqDXVyWuR-pJr7jGQPRBp9RmKKYJI4X0dGMPTDV/s640/2014-10-07%25252008.03.08.png" /></a></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPt5_6nyELqpM_0I68vSF2tQxlob9k-_GFb5RTv6dd-ehXBda7hh5A5nQ6WSqetTFtGhWGaUvMTeO_ez7iCfrRigqjEfCYDjy2MKqx38rtgVEGpOe7z1zDGWeA1KsS16-2K9QChPBT2IWi/s640/2014-10-06%25252018.13.05.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPt5_6nyELqpM_0I68vSF2tQxlob9k-_GFb5RTv6dd-ehXBda7hh5A5nQ6WSqetTFtGhWGaUvMTeO_ez7iCfrRigqjEfCYDjy2MKqx38rtgVEGpOe7z1zDGWeA1KsS16-2K9QChPBT2IWi/s640/2014-10-06%25252018.13.05.png" /></a><br /><br /><i>Ingredience na 2 porce:</i><br />- cibule střední<br />- máslo 100g<br />- kulatozrnná rýže vhodná na risotto /Arborio, Carneroli, Calasparra.... <br />- bílé suché víno /deci dvě<br />- dýně hokkaidó nakrájenou na plátky - dvě hrstky<br />- miso /moje oblíbené ječmenné, pro svou silnou chuť<br />- sýr oblíbený parmezánový<br />
<br />
<i>Postup:</i><br />
Stranou si připravíme vývar z misa, zhruba 4-5 deci, tak aby nebyl příliš slaný. <br />
Na másle necháme změknout na kostky nakrájenou cibuli. Přihodíme kousky dýně a pánev posypeme rýží tenkou vrstvou - ta má krásnou násoskovou vlastnost. Lehce orestujeme a přilijeme víno, až se odpaří alkohol a risotto začne zase syčet, přilijeme naběračku miso vývaru a zase mícháme. Takhle opakujeme několikrát, dokud není rýže měkká. Rýže se vaří různě dlouho, ochutnávejte, zrnka by měla být pořád celistvá, ale ne tvrdá. Na konci s tekutinou opatrně, abyste měli krásnou krémovou konzistenci. Ani sušenku, ani polévku. Vmíchejte kousek másla, je-li třeba a sýr.<br />
<br />
Jaký je váš risottí favorit?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Flh3.ggpht.com%2F-AQDkoPIXY-A%2FVDOKTthRlmI%2FAAAAAAAAATg%2FRxjRRJtZc6Y%2Fs640%2F2014-10-06%2525252018.13.05.png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPt5_6nyELqpM_0I68vSF2tQxlob9k-_GFb5RTv6dd-ehXBda7hh5A5nQ6WSqetTFtGhWGaUvMTeO_ez7iCfrRigqjEfCYDjy2MKqx38rtgVEGpOe7z1zDGWeA1KsS16-2K9QChPBT2IWi/s640/2014-10-06%25252018.13.05.png" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Flh5.ggpht.com%2F-20-wG3LDEq8%2FVDOKSiJPbzI%2FAAAAAAAAATY%2FQazW4zLJxew%2Fs640%2F2014-10-07%2525252008.03.08.png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF3yHZM57gGyMex6GOIlojM7duGzoFVc6nlRLiGJJti-yhA4WR0OynHSkzEOu7VQaAzZInJH3gQ4hM9IqOh44Q0kQncH-3Ln7aReS3waqDXVyWuR-pJr7jGQPRBp9RmKKYJI4X0dGMPTDV/s640/2014-10-07%25252008.03.08.png" -->Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-38769204241507270542014-09-05T07:34:00.000-07:002014-09-05T07:34:19.812-07:00Dýňová polévka se zázvorem a praženým sezamem<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dýňová polévka 2.0 - voňavější než kdy dřív - když už je tu období, kdy se hokkaido koulejí ze všech stran, určitě zkuste moji novou, jednodušší a all vegan verzi.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvEaw6KicN5lm30w0gdMfmBBL5RejcjR_MFLbD-HhqcIgmnFKnqdyUvGhEQ3bbCHZdhYvPUKWzeC5SS6ougWUIGIcw-NApfvy0TyJ5dtaXWBJmWu6OgPKj7G_-7_QitTxKfxJthdWMz_WH/s640/20140905_123403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvEaw6KicN5lm30w0gdMfmBBL5RejcjR_MFLbD-HhqcIgmnFKnqdyUvGhEQ3bbCHZdhYvPUKWzeC5SS6ougWUIGIcw-NApfvy0TyJ5dtaXWBJmWu6OgPKj7G_-7_QitTxKfxJthdWMz_WH/s640/20140905_123403.jpg" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Ingredience cca 5 porcí:</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
- 4 malé cibule - 300g kostek</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
- hrst mrkve - 200g koleček </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
- kus dýně - půlkilíčko kousků</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 3 stroužky česneku</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- zázvor - nastrouhat a šťávu vyždímat v ruce - zbytek zalít na čaj </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
- sůl, pepř, špetka pálivé papriky, citrónová šťáva, olej</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Postup:</i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Na oleji osmažíme cibuli, přihodíme mrkev, dýni a česnek, osolíme/opepříme/opaprikujeme a podlijeme vodou do potopení zeleniny. Vaříme do změknutí. Tyčákem rozmixujeme, nalijeme dle chuti citrón a zázvorovou šťávu, doléváme vodu a dochucujeme do požadovaného efektu, zázvor by měl být znatelný.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Na pražený sezam se solí neboli <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Gomashio">japonské gomasio</a> je šikovná miska aka hmoždíř <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Suribachi_and_surikogi">suribachi</a> s dřevěným tloukem surikogi. Osobně ji používám i na pepř, pesto a podobné. Zhruba na 100g opraženého sezamu použijte 1-2 špetky soli a ještě za tepla uhmožděte. Nemusí být všechna semínka na padrť. Až po vychladnutí skladujte v zavřené nádobě v ledničce a používejte jako dochucovadlo.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Celé to je skvělé se stálicí mojí kuchyně - <a href="http://chicalocakim.blogspot.cz/2011/10/foccacia-bila-celozrnna.html">domácí focacciou</a>. Na půl kostky droždí, 400ml vody a půlkilo hladké mouky. Plus dobrý olivový olej a mořskou hrubou sůl.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Flh3.ggpht.com%2F-BoZ4SmvFlu4%2FVAm5eX_I8JI%2FAAAAAAAAASI%2F7lGHrIE6Lmo%2Fs640%2F20140905_123403.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvEaw6KicN5lm30w0gdMfmBBL5RejcjR_MFLbD-HhqcIgmnFKnqdyUvGhEQ3bbCHZdhYvPUKWzeC5SS6ougWUIGIcw-NApfvy0TyJ5dtaXWBJmWu6OgPKj7G_-7_QitTxKfxJthdWMz_WH/s640/20140905_123403.jpg" -->Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-15291658069284560432014-09-04T08:48:00.001-07:002014-09-04T09:48:42.673-07:00Lilkové závitky plněné česnekovým tvarohem<div dir="ltr">
Dnešní recept je pro všechny lilkofily. Obzvláště pro ty z vás, kdo můžete tuhle vejci podobnou zeleninu (anglicky eggplant - můj oblíbený název) v orientálních úpravách.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9BCamLlSSgodUliiV-oFX3bScngoDC-jMmRbmQM6Nf1h20IL0kZohSwJw_bvmwnfB0IOfYDGXAOJ0h-yDVc4VmgE0oz7_uCEvCrdn5XkW-W9TsznOMK87GnOeSxsRIjWraS8qsb_54Zjx/s640/20140904_122123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9BCamLlSSgodUliiV-oFX3bScngoDC-jMmRbmQM6Nf1h20IL0kZohSwJw_bvmwnfB0IOfYDGXAOJ0h-yDVc4VmgE0oz7_uCEvCrdn5XkW-W9TsznOMK87GnOeSxsRIjWraS8qsb_54Zjx/s640/20140904_122123.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr">
<i>Z jednoho menšího lilku cca 8 porcí - příprava už nemůže být jednodušší:</i><br />
Stačí lilek nakrájet podélně na půlcentimetrové plátky, potřít (mašlovackou idealně) olivovým olejem, kapkou citronové šťávy a osolit. Pečeme na pečicím papíru zhruba 15 minut na 180 stupňů.<br />
<br /></div>
<div dir="ltr">
<i>Náplň - na jeden závitek jí stačí polévková lžíce - zbytek schovejte jako pomazánku:</i><br />
Několik /třeba šest/ lžic měkkého tvarohu, jogurt nebo smetanu na zjemnění, menší jarní cibulku, stroužek česneku, snítku listové petrželky a sůl smíchat do tužší konzistence. Prostě aby to nevyteklo. Ochutnat, připadně doladit lžičkou medu, čerstvým pepřem, citrónem, tak aby to mělo říz! </div>
<div dir="ltr">
Pak už jen upečené a vychladlé lilky potřeme a rolujeme a rolujeme a rolujeme @@@!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Flh4.ggpht.com%2F-ZcheI34Ez0M%2FVAiKws114MI%2FAAAAAAAAAR0%2FecIxtzmJ1r8%2Fs640%2F20140904_122123.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9BCamLlSSgodUliiV-oFX3bScngoDC-jMmRbmQM6Nf1h20IL0kZohSwJw_bvmwnfB0IOfYDGXAOJ0h-yDVc4VmgE0oz7_uCEvCrdn5XkW-W9TsznOMK87GnOeSxsRIjWraS8qsb_54Zjx/s640/20140904_122123.jpg" -->Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-71921041825349434152014-08-31T10:07:00.001-07:002014-08-31T11:48:22.398-07:00Žampiony na víně a bylinkách<div dir="ltr">
Znáte to, honí vás mlsná na něco kyselého, máte třeba nedejbože kocovinu nebo jste těhotní, a kdo by se v jednom kuse ládoval okurkami, že! <br />
Tady máte něco mnohem sofistikovanějšího a přitom to zvládne bleskově i rozespalá mátoha jako já.<br />
Můžete si jich udělat víc a uskladnit do lednice pro nenadálé návštěvníky nebo hladové záchvaty!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix4BSaiab45M8NPloVBSsx1Z2hWK_zPj88ohhyFpHObqmwZ44Cv2xPbEDWpDse_GkRwNVsjb840qoocfRfYi6ntZYTaesXiurCUUwAJGGmGBXhXBB4sBW10gkO183QN9u-gGsxnS_MNn9h/s640/20140831_130828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix4BSaiab45M8NPloVBSsx1Z2hWK_zPj88ohhyFpHObqmwZ44Cv2xPbEDWpDse_GkRwNVsjb840qoocfRfYi6ntZYTaesXiurCUUwAJGGmGBXhXBB4sBW10gkO183QN9u-gGsxnS_MNn9h/s640/20140831_130828.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr">
<i>Pro jednoho </i><i>hladového</i><i> nebo dva na zobání:</i></div>
<div dir="ltr">
- 200g čerstvých žampionů či jiných tvrdších hub /taky funguje s cuketou<br />
- deci oblíbeného suchého bílého vína<br />
- 2-3 stroužky česneku<br />
- tymián a listová petržel<br />
- vinný/rýžový ocet/citrónová šťáva<br />
- sůl, pepř, olej<br />
<br />
</div>
<div dir="ltr">
Rozehřejeme olej v hrnci, přihodíme houby, zakápneme octem/citrónem, čímž neztmavnou a průběžně restujeme. POZOR, přilévání čehokoliv do oleje způsobuje zuřivé prskání! Osolíme a opepříme a přilijeme víno. V této fázi koukáme do hrnce pouze v případě, kdy se chcete nadýchat vypařujícího se alkoholu, tak si radši pusťte digestoř. Přidejte česnek a bylinky a nechte vyvařit tak, aby na dně zbylo jen trocha šťávy. Čerstvá bagetka je ideální. </div>
<div dir="ltr">
Co vaříte na víně vy? Podělte se v komentářích. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Flh6.ggpht.com%2F-hP6oTr2CBSY%2FVANWXgjY3BI%2FAAAAAAAAARQ%2F4nuap5pc7MA%2Fs640%2F20140831_130828.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix4BSaiab45M8NPloVBSsx1Z2hWK_zPj88ohhyFpHObqmwZ44Cv2xPbEDWpDse_GkRwNVsjb840qoocfRfYi6ntZYTaesXiurCUUwAJGGmGBXhXBB4sBW10gkO183QN9u-gGsxnS_MNn9h/s640/20140831_130828.jpg" -->Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-58880260156275910662013-08-02T13:43:00.001-07:002013-08-03T10:27:16.876-07:00Pasta pesto PRESTO!<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dneska mám pro vás něco velice rychlého, ale TAK chutného! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVMebwYGoi5VBpPe7D65b35_fz77WsC0SA9exO48QJO_KKSm2fWL6t8obrijVNJ3nYqdJgOL5Mh-xwCDBe8QI8zL6x_ZPIvdjKw1ekRlVgZgoIqMO2QsRh-hpHShDCSGmt5KFbewLI7q5K/s1600/pesto.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVMebwYGoi5VBpPe7D65b35_fz77WsC0SA9exO48QJO_KKSm2fWL6t8obrijVNJ3nYqdJgOL5Mh-xwCDBe8QI8zL6x_ZPIvdjKw1ekRlVgZgoIqMO2QsRh-hpHShDCSGmt5KFbewLI7q5K/s320/pesto.JPG" width="239" /></a></div>
<h3>
</h3>
<h3>
Těstoviny </h3>
- čím zohýbanější tvar, tím lépe se na ně pesto nachytá - třeba <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Fusilli">fusilli, rotini</a>, mašle (farfalle) nebo krásná ouška (<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Orecchiette">orecchiette</a>)<br />
- voda a sůl<br />
<br />
<h3>
Pesto</h3>
<div>
- ořechy kešu - fajn je předtím namočit</div>
<div>
- bazalka</div>
<div>
- máta - volitelná a stačí trochu</div>
<div>
- olivový olej<br />
- česnek</div>
<div>
- citrón</div>
<div>
- sůl, pepř</div>
<div>
- sýr - volitelný, doporučuju nějaký výrazný, tvrdší, třeba Pecorino!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://www.blogger.com/"></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqciWsPF2VaNcJcNJRAcQe5a5753AT_JAbMJFQAxs1v1wj0Cfo1qO691XI8RtsQvKmpDJALsjLg4EvaDHuxrI0STwZ4jIfpulTOTqJ3S0-k2Im2mGCXPgujbETXT50QM-XxxMLRAo_0B-C/s1600/pesto2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqciWsPF2VaNcJcNJRAcQe5a5753AT_JAbMJFQAxs1v1wj0Cfo1qO691XI8RtsQvKmpDJALsjLg4EvaDHuxrI0STwZ4jIfpulTOTqJ3S0-k2Im2mGCXPgujbETXT50QM-XxxMLRAo_0B-C/s320/pesto2.JPG" width="320" /></a></div>
<h3>
Mixér nebo hmoždíř?</h3>
<div>
Jde obojí, původně jsem chtěla pesto udělat ve svojí drtící misce <a href="http://justhungry.com/suribachi-japanese-grinding-bowl-or-mortar">suribachi</a>, ale po tom co jsme se totálně splavení vyšplhali s Františkem ze sobotních trhů na náplavce /tam krásně vše potřebné nakoupíte/ do kopce na Vyšehrad, tak jsem z taktických důvodů dělání co nejméně pohybů v tom vedru zvolila mixér. Beztak jsme pesto snědli dřív, než by jen mohlo pomyslet na nějaké oxidování.</div>
<div>
Přesné míry neuvádím, to všichni zvládnete, každopádně je prima napřed ty tvrdší věci a následně přidávat olej, trochu citrónu (dodá tomu svěží šmrnc)... a prostě ochutnávejte. </div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Pak už jen smíchejte dohromady pesto s pastou a vychutnejte si každičkej kousek.<br />Z čeho je Vaše oblíbené pesto? Podělte se se mnou v komentářích.</h4>
Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-71933412486136159522013-06-27T15:33:00.000-07:002013-06-28T03:33:46.103-07:00SRSS foodreport z Točníka - 2013Čau, všichni příznivci skvělý hlasitý hudby, středověkejch hradů a dobrýho jídla! A nejlépe všeho najednou. Z hradu jsem si odvezla asi milion zážitků a pocitů a skoro nevím, co dřív. Takže bych to vzala nějak v bodech, co dostalo mě osobně nejvíc:<br />
<br />
- pomáhaly mi vařit dvě skvělý holky, Marťa s Lenkou, kterým jsem to v pátek mohla bez starostí přenechat, což se občas i dělo, když mě poslaly pro nějaký ingredience do naší externí kuchyňky a já během cesty potkávala furt nějaký hudební kámoše, s kterýma jsem musela prohodit slovo, vypít něco.... takže jsem tam pak došla a říkám si "sakrapísek, co jsem to měla přinýst!"<br />
<br />
- lidi jedli asi tak dvakrát víc a rychleji než jsem předpokládala, což bylo drsný, ale aspoň teď vím, jak bych to pro příště vylepšila - pro mě SUPR zkušenost. Díky!!!<br />
<br />
- naprosto DOKONALÁ péče Adama - odvoz, starost jestli máme všechno, druhej den dokoupení věcí a ták, prostě chlap na správným místě<br />
<br />
- vůbec všichni SR klucí sou boží<br />
<br />
- koncentrace skvělejch hudebních těles na mým nejoblíbenějším místě na světě ... jsem totiž na hradě prováděla a bydlela, hehe<br />
<br />
- druhej den, jak se muselo brutálně dovařovat, tak se mi zničil /upadlo ucho/ můj milovanej papiňák, přišla jsem o nějakou čočku, co skončila na zemi, a dostala dvě elektrický rány od lednice /později jsem se od Kafe Kafka, co mi půjčili skvělej hrnec, dozvěděla, že jim tam pořád něco probíjí ---holt středověký jističe!/, to mě trochu rozhodilo, tak jsem měla nějakej smutně/vyplašenej výraz přesně do doby, než si daly kapely ten den první jídla a přidávaly si, tak to mě zase zeštastnilo<br />
<br />
- v sobotu mi jentak pomáhala Verča a František - Bůhvámžehnej!<br />
<br />
- můj záměr, že si domů nic nepovezu, se téměř splnil. Až na trochu cibule... Ovšem když jsem v makru kupovala ten pytel s 25 kilogramy, tak se František tvářil, že jsem se asi zbláznila, sic!<br />
<br />
Dala bych si to nejraději ještě jednou!<br />
<br />
Recept na cibulačku i s videopozvánkou tady - <a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1073351821638428452#editor/target=post;postID=2909900346758605611;onPublishedMenu=overview;onClosedMenu=overview;postNum=2;src=postname">Cibulačka s pozvánkou</a> - recept na ragú dodám!<br />
<br />
Když si na něco důležitýho vzpomenu později, dopíšu, kdybyste mi chtěli nechat svý dojmy, udělejte tak prosím v komentářích. Díky!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/68ayIncLess?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
PS. Paramount Styles<br />
<br />
<br />Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-60397833670779920772013-06-27T14:30:00.000-07:002013-08-03T05:59:03.033-07:00Čočkovo-zeleninové karbanátky <h3>
Menší červencový update - tyhle burgry v ještě vychytanějším podání jsem vařila na Street Dance Kempu - pár fotek zde: <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.169515713230772.1073741829.166302200218790&type=3">https://www.facebook.com/media/set/?set=a.169515713230772.1073741829.166302200218790&type=3</a></h3>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI1P7TXnS8IgCNumKqL4dC686HplEWlZBJXGosmwXB4T7VPHJZ6Z-a3mHTGQw4XwlGmtEp-3HOVZRNceBVCclIV27MefqZFCuKT0EJP4zaIDMiLCE_GfIeb8mWnJV7fUpOWNZj8c9yFDGV/s960/photo-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI1P7TXnS8IgCNumKqL4dC686HplEWlZBJXGosmwXB4T7VPHJZ6Z-a3mHTGQw4XwlGmtEp-3HOVZRNceBVCclIV27MefqZFCuKT0EJP4zaIDMiLCE_GfIeb8mWnJV7fUpOWNZj8c9yFDGV/s320/photo-4.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">.."placky" jak hovězí, i František to říkal..</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Je to jednoduchý, je to rychlý, a hlavně jsou k sežrání - tak tady máte tyhle karboše, který vypadaj trochu jak hovězí, za což může.... áááá, modří už vědí - řepa!<br />
<br />
<h3>
Takže na plech, dejme tomu 12 - 14 placek, je potřeba:</h3>
<br />
<ul>
<li>400g vařené čočky /měla jsem klasickou zelenou</li>
<li>200g řepy - najemno nastrouhat</li>
<li>200g mrkve - najemno nastrouhat</li>
<li>100g cibule - malé kostičky</li>
<li>listová petržel - nasekat - množství libovolné</li>
<li>uvařená rýže nebo namočené ovesné vločky</li>
<li>česnek - libovolně</li>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFBThQ1TeWqpm3ki_hj7IGV9-DInms_xnlkP3Focx2CIqDkh0RN7oSdGELklhcxmDO9Thqee2pNucMLXZK5wrMyTVt_gllltlcsPvWig98PCVYuKs3lK3fDiO71S65p9V94MqPc7jmBmXQ/s960/photo-6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFBThQ1TeWqpm3ki_hj7IGV9-DInms_xnlkP3Focx2CIqDkh0RN7oSdGELklhcxmDO9Thqee2pNucMLXZK5wrMyTVt_gllltlcsPvWig98PCVYuKs3lK3fDiO71S65p9V94MqPc7jmBmXQ/s320/photo-6.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">..hezky se s tím pomazlete, ruce jsou nejlepší!</td></tr>
</tbody></table>
<li>sojová omáčka, sůl, pepř, dijonská hořčice</li>
<li>volitelné: pikatní omáčka/sambal oelek/chilli, majoránka, rozmarýn a jiné dobré koření, záleží také, jak moc pikatní je chcete mít</li>
</ul>
<div>
Postup je následovný - čočku můžete mixnout, já ji měla uvařenou hodně doměkka, tak jsem nemixovala, jelikož jsem nedávno mixér zabila na oříškách, přidáte nastrouhanou a najemno nakrájenou zeleninu, koření - dle chuti prosím - tohle narozdíl od syrovýho masa můžete ochutnávat bez nějakejch obav. </div>
<div>
Jestli máte hořčici hodně pálivou, tak s ní opatrně. Dala jsem pár lžic uvařené rýže, která mi zbyla a krásně mi to těsto drželo pohromadě - můžete dát třeba vločky, ale asi by to šlo i bez ničeho.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJI_g7TfehpuzEt2735_iIZEAhfuuv-XUr4WHDOJCVM0vKT4BnrgURAJXtmqVmvuP970Tdx2gUTqxDcd460OPx-KmMKI8EymIStzkmMEQceVv0hQl0K-KTqnmVrmLikulaxXNVa576HkF2/s960/photo-5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJI_g7TfehpuzEt2735_iIZEAhfuuv-XUr4WHDOJCVM0vKT4BnrgURAJXtmqVmvuP970Tdx2gUTqxDcd460OPx-KmMKI8EymIStzkmMEQceVv0hQl0K-KTqnmVrmLikulaxXNVa576HkF2/s320/photo-5.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">......a tady konečnej karboš!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
A pak pečte - nebo smažte na oleji - dle vaší trouby, na olejem vytřeném plechu či pečícím papíru - musím říct, že mě překvapilo, že se pekly docela dlouho na hodně stupňů. V podobných receptech jsem většinou našla kolem 40 minut na 150 až 200 stupňů. A k tomu? Třeba nějakou dobrou bramborovou kaši!</div>
<div>
</div>
<h3>
</h3>
<h4>
</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
Jaký karbanátky máte nejradši Vy? Podělte se se mnou v komentářích.</h4>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-29099003467586056112013-06-08T00:23:00.000-07:002013-06-08T00:23:12.891-07:00Cibulačka s pozvánkou<br />
<h4>
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Zdravím, mlsouni!</span></h4>
<div style="font-family: Helvetica;">
<span style="letter-spacing: 0px;"><span style="font-size: 12px;">Dneska mám obří radost a to hned ze dvou věcí. Zaprvé jsem se rozhodla po stopadesáti letech znovu vypustit do světa něco, co bych mohla jíst bez legrace každej den. A zadruhé vás chci pozvat na jeden z nejlepších hudebních festivalů, který letos oslavuje desáté výročí (!), odehrává se na mém nejoblíbenějším hradě Točník (!!) a bude tam za 2 dny na 2 stageích dohromady 16 (!!!) kapel.</span> SILVER ROCKET SUMMER SUMMA! </span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Nic takovýho už třeba nikdy nebude. A ještě ke všemu tam budu spolu s dalšími partičkami krmit vaše vznešené posluchačské hladové krky. Natočila jsem k tomu youtube pozvánku:</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/UdiLkixQa-U?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
info o festivalu: <a href="http://www.silver-rocket.org/">www.silver-rocket.org</a></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<h4>
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Během následujících dní sem budou přibývat recepty, který teď testuju pro použití ve větším měřítku. Prvním je CIBULAČKA:</span></h4>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Za vzor jsem si pro tuhle polívku vzala tradiční francouzkou <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Soupe_%C3%A0_l'oignon">la soupe </a></span><a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Soupe_%C3%A0_l'oignon">à l'oignon</a><span style="letter-spacing: 0px;">. </span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">A teď jsou dvě možnosti - cibulový základ na másle (tradice, rozuměj) a nebo olej (za což by nám mohli Francouzi vyhlásit válku, hehe). Zkusila jsem obě a rozdíl cítit je, ovšem pro potřeby SRSS bude tahle </span><span style="letter-spacing: 0.0px; text-decoration: underline;">kráska veganská!</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px; text-decoration: underline;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsRX7FY7OifC0cpNAgVPGmgfLvyJskJ9oF79547DU56LRWebeq0To13NUvWDY5tJkhTVAgCWiF86YeVGNDz044Qq_Hb92YHbTz31lQWHywcZoRUIK26bL_rycPg3ISuJWwmJnV_Wa_vLoT/s1600/cibula.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsRX7FY7OifC0cpNAgVPGmgfLvyJskJ9oF79547DU56LRWebeq0To13NUvWDY5tJkhTVAgCWiF86YeVGNDz044Qq_Hb92YHbTz31lQWHywcZoRUIK26bL_rycPg3ISuJWwmJnV_Wa_vLoT/s320/cibula.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px; text-decoration: underline;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px; text-decoration: underline;"></span><br /></div>
<h4>
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Pro 5-6 porcí:</span></h4>
<ul>
<li style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">cibule - poctivý kilo či víc</span></li>
<li style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">olej /slunečnice, řepka/ </span><span style="letter-spacing: 0px;">NEBO 150g másla (<a href="http://chicalocakim.blogspot.cz/2011/09/prvni-bobrik-vyroba-masla.html">můžete si udělat domácí</a>) pro tradiční verzi</span></li>
<li style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">2-3 bobkové listy</span></li>
<li style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">tymián nebo rozmarýn</span></li>
<li style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">lžíci vinného octa (není tolik třeba)</span></li>
<li style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">2 dcl bílého vína</span></li>
<li style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">2 lžíce mouky</span></li>
<li style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">2 litry zeleninového vývaru (v nejhorším případě nějakou dobrou kostku)</span></li>
<li style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; margin: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">sůl, pepř</span><span style="letter-spacing: 0px;"> </span></li>
</ul>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
<h4>
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Připravit hrnec, vařečku, nůž - pozor! - zpěv do odposlechů víc - A jedeme! </span></h4>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Cibuli na půlměsíčky začneme dělat na oleji, napřed klidně na větší teplotu, ale míchat, a když trochu změkne, tak plamen zmírníme a dusíme a dusíme. Dusíme třeba hodinu za občasného míchání. Měla by mít tmavou hnědou barvu a rozpadat se. Taky krásně zesládne. Když uznáme cíbu použitelnou, přihodíme koření. Deglazujeme /odlepíme trochu přichycenou cibulku ode dna/ vinným octem a přilejeme víno. Necháme odpařit alkohol. V tuhle chvíli se vám možná bude chtít plakat znovu (poprvé možná při krájení cibule), protože z kila cibule zbývá jakási minimální hmota na dně hrnce. Zachovejte klid!</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Hmotu zasypte moukou, orestujte a po chvíli přilejte vývar.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Povařte, dochuťte, případně zasypte dobrým sýrem, krutonky, čerstvou bylinkou.... a pořádně si pošmákněte. </span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
<h4>
<span style="letter-spacing: 0.0px;">Kdo milujete cibulačku? Vaříte ji? Uvaříte ji? Uvidíme se u stánku? Co byste ocenili na fesťáku za dlabanec?</span></h4>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"></span><br /></div>
Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-42423401828833383822013-01-05T03:06:00.000-08:002013-01-05T03:06:26.776-08:00Speciální jáhly s pečenou zeleninou<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLHZ0kD0MTPq607qC7Aryl_6SxeWBrBtRvOcHokHHc9DqDOjpEJoc2A6aECJU669V52jTdcKRJktLG171FJhHDfwocbDkzbn40E1FPCFGgtvS7cjks6rTofkzaRTcRleVhs_FNymZc0qqe/s1600/jahlyzele.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLHZ0kD0MTPq607qC7Aryl_6SxeWBrBtRvOcHokHHc9DqDOjpEJoc2A6aECJU669V52jTdcKRJktLG171FJhHDfwocbDkzbn40E1FPCFGgtvS7cjks6rTofkzaRTcRleVhs_FNymZc0qqe/s320/jahlyzele.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Dnešní zahřívací slunečné jídlo je jako stvořené pro šedivé lednové dny. A ještě ke všemu je ultrajednoduché!</div>
<div style="text-align: justify;">
Jáhly (250g) se spaří (předejde se tak jejich možné hořkosti), smíchají se v poměru 2 : 1</div>
<div style="text-align: justify;">
s červenou čočkou a dáme vařit se solí. Mají tendenci se chytat na dno hrnce, tudíž na to mrkejte. Později do uvařené kaše nastrouháme zhruba půlku uzeného tofu a půlku plechovky kukuřice /ta není nutná, ale udělá tam novou chrumkavou texturu.</div>
<div style="text-align: justify;">
Do trouby dáme péci na centimetrové hranolky nakrájenou řepu, centrimetrové kostky cibule a centimetrové měsíčky dýně. Ty predem můžem vymáchat v oleji se solí, pepřem, a oblíbeným kořením /u nás to byla dobromysl alias oregáno.</div>
<div style="text-align: justify;">
František se vyjádřil, když si dával druhý den k snídani, že ta kaše chutná jako míchaná vajíčka :) Takže si můžete i udělat trochu netradiční snídani. Jáhly, což je vlastně loupané proso, jsou prý jednou z nejvyváženějších obilovin. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaříte doma jáhly? Děláte někdo třeba nějaké knedlíčky, placičky? Podělte se se mnou v komentářích :)</div>
Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-54692493942858573702012-10-18T16:43:00.002-07:002012-10-18T16:57:37.530-07:00Spaghetti Tempeh BologneseV poslední době jsem si velice oblíbila tento vegan friendly (když nepoužijete sýr na posypání jako já) recept na boloňské špagátky. A jelikož jsem se chtěla naučit v jednom prográmku na prezentace, tak jsem to skloubila dohromady :)
<div class="prezi-player"><style type="text/css" media="screen">.prezi-player { width: 550px; } .prezi-player-links { text-align: center; }</style><object id="prezi_j8vxe8k4xowx" name="prezi_j8vxe8k4xowx" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" width="550" height="400"><param name="movie" value="http://prezi.com/bin/preziloader.swf"/><param name="allowfullscreen" value="true"/><param name="allowFullScreenInteractive" value="true"/><param name="allowscriptaccess" value="always"/><param name="wmode" value="direct"/><param name="bgcolor" value="#ffffff"/><param name="flashvars" value="prezi_id=j8vxe8k4xowx&lock_to_path=1&color=ffffff&autoplay=no&autohide_ctrls=0"/><embed id="preziEmbed_j8vxe8k4xowx" name="preziEmbed_j8vxe8k4xowx" src="http://prezi.com/bin/preziloader.swf" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowFullScreenInteractive="true" allowscriptaccess="always" width="550" height="400" bgcolor="#ffffff" flashvars="prezi_id=j8vxe8k4xowx&lock_to_path=1&color=ffffff&autoplay=no&autohide_ctrls=0"></embed></object><div class="prezi-player-links"><p><a title="Tempeh Spaghetti Bolognese" href="http://prezi.com/j8vxe8k4xowx/tempeh-spaghetti-bolognese/">Tempeh Spaghetti Bolognese</a> on <a href="http://prezi.com">Prezi</a></p></div></div>Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-4745801875909170832012-01-29T03:01:00.000-08:002013-01-05T03:06:58.141-08:00Nejlepší chleba!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7juzEd6ozTvXn395d_0_u8EpbAywOTzYqMZFx-gp_QLFmQudhS6RU8J48EJaMraCgaqMtwiHVrJAW0GZSV2Tab6Uz3sYoN3xOtljrDUBWBTf4zn6shT9u0pqwy_Rv1R9UOT-j-gUc_-XS/s1600/image+copy+3.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7juzEd6ozTvXn395d_0_u8EpbAywOTzYqMZFx-gp_QLFmQudhS6RU8J48EJaMraCgaqMtwiHVrJAW0GZSV2Tab6Uz3sYoN3xOtljrDUBWBTf4zn6shT9u0pqwy_Rv1R9UOT-j-gUc_-XS/s320/image+copy+3.jpeg" width="320" /></a>Taky jste se jako malí přáli tamagochi, ale nikdo vám ho nekoupil? Co takhle pořídit si jedno takové v dospělosti? Výhodou tohodle mazlíčka je, že je vcelku nenáročný, chce jen občas nakrmit a pak se z něj můžete těšit v podobě skvělého chleba. Představuji svůj kvas - jmenuje se EVŽEN! Je z mouky, vody a trpělivosti. Mimochodem, už má i potomky, u kamarádky je jeho dítko - tímto zdravíme Pepana a tážeme se, jak jde chleba v remosce, Marti?<br />
Možná mě teď budete považovat za blázna, ale nemám v kuchyni váhu (teď jsem teda viděla jednu krásnou obchodě, tak ji asi napíšu na svůj wish list na tak dvoustéosmdesátéšesté místo), proto dělám chleba od oka.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE5KYoB-tSo-yn6G8b_qj_F9X2xWwpYjQiyhmtWmK8wEaLpZLsmYxEwzVtcjuMR74mVjwppxzVYcUtsXPEBVcNPcKWK4ePXRxnzHtCNnhRv5quHGs8bhQs1atRS4DjoXFI8PZaXMv0dMed/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE5KYoB-tSo-yn6G8b_qj_F9X2xWwpYjQiyhmtWmK8wEaLpZLsmYxEwzVtcjuMR74mVjwppxzVYcUtsXPEBVcNPcKWK4ePXRxnzHtCNnhRv5quHGs8bhQs1atRS4DjoXFI8PZaXMv0dMed/s320/image.jpeg" width="239" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI0E10u4lQCw_ptfcJZx7HhAWOyuG73U98xxUAiUlXt69SNdoNB0zWe2il_n5XLInDKRqhvxZUg6AKOC7nxurOIJ85gZJnOp2IoSDAJTPicZuJ8TT-yGN5ZZgB7pwczwcjHgeuy1ihzWto/s1600/image+copy.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI0E10u4lQCw_ptfcJZx7HhAWOyuG73U98xxUAiUlXt69SNdoNB0zWe2il_n5XLInDKRqhvxZUg6AKOC7nxurOIJ85gZJnOp2IoSDAJTPicZuJ8TT-yGN5ZZgB7pwczwcjHgeuy1ihzWto/s320/image+copy.jpeg" width="320" /></a>Prostě nasypu většinou pšeničnou a špaldovou mouku (používám celozrnné mouky) se solí a kmínem do mísy, přileji vodu a kvas a jdu si meditovat nejprve s vařečkou, poté holýma rukama. Bože, jak mě to hnětení uklidňuje! Zkuste si to, když nemáte třeba svůj den. Opravdu skvělá uklidňující technika, jelikož se prostě chvilku s tím budoucím chlebem musíte polaskat a pomazlit a nakonec ho přeprat do malého bochánku. Ten vždycky pomoučím koldokola, ošatku pořádně pomoučím a dám odpočívat. Doporučuju pomoučit opravdu dokonale, jinak se pak těsto velice špatně dostává z ošatky. No a pak už jen pečete (u mé trouby na max). Necháte vychladnout na mřížce, přitom slintáte a v mém případě vyrábíte pomazánku a pak se konečně můžete nasnídat.<br />
Achjo, kdybych tak mohla zprostředkovat tu vůni. Každopádně už se blížím k první desítce upečených chlebů, díky mé metodě nevážení je každý trochu jiný, ale vždy chutný. Jeho čuprmarketové napodobeniny nám už nesmí přes práh. Pro váhomilce je na intenetu spousta skvělých stránek s přesnými poměry ingrediencí.<br />
<br />
A já se ptám: Máte svůj kvas? Pečete? Používáte kvas i na jiné pečení?<br />
Já zatím zkusila udělat cibulový koláč a bylo to dobré. Děláte z kvasu někdo lívance, knedlíky, housky?<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk_RfvRoKLj962TRiLeKjDXtalzTrRPZM1dFkODrNvsNnuqNu2F2WR9Khskqe0ACf1ChES1DwksEKwimpgdjftpSQ7TSKScs4LIA9v_iKX0zZv5va1lZz-VudDdv2QZlhdxGQgNEBEaaRo/s1600/image+copy+2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk_RfvRoKLj962TRiLeKjDXtalzTrRPZM1dFkODrNvsNnuqNu2F2WR9Khskqe0ACf1ChES1DwksEKwimpgdjftpSQ7TSKScs4LIA9v_iKX0zZv5va1lZz-VudDdv2QZlhdxGQgNEBEaaRo/s320/image+copy+2.jpeg" width="320" /></a>Kdo mne inspiruje nějakým receptem, dostane kus chleba!Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-79599139554982179742012-01-08T02:33:00.000-08:002013-01-05T03:07:24.081-08:00Fíky-vlašáky-kakao koule<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEhEI71fKOSzvunS7kV30BND9SQbU9y5VZDHb0Xgx7DqRl0xhYFzrn80oOzwp-1fWpxXdv-5lHaTNPPR1NfdIYpIlTGy4IkRAURY-VMijkMXwUqEAJSvL3jXRKg8x6__UNwJGBJzDpmnLU/s1600/IMG_0384.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEhEI71fKOSzvunS7kV30BND9SQbU9y5VZDHb0Xgx7DqRl0xhYFzrn80oOzwp-1fWpxXdv-5lHaTNPPR1NfdIYpIlTGy4IkRAURY-VMijkMXwUqEAJSvL3jXRKg8x6__UNwJGBJzDpmnLU/s320/IMG_0384.JPG" width="320" /></a></div>
Dnešní sladký recept je vlastně popsán už v samotném titulku. Důležité je, že je bez přidaných sladidel, raw, rychlý tak jak rychle dokážete koulet a potřebujete na něj:<br />
<br />
250g sušených fíků<br />
zhruba stejné množství vlašských ořechů<br />
kakao na obalování<br />
<br />
Z kuchyňského náčiní něco, v čem fíky i ořechy namelete. Já používám svůj šikovný šnekový odšťavovač, který je zkonstruován i na ořechové pasty a těstoviny...<br />
<br />
Tedy vše pomelte (aby to už bylo zhruba promíchané, hazejte dovnitř fíky a ořechy napřeskáčku), pořádné smíchejte a pak už jen z hmoty koulejte kouličky a obalujte v kakaovém prášku. Soooo easy!<br />
<br />
Tahle kombinace je skvělá v tom, že lehká hořkost ořechů doplňuje sladkost fíků, ale experimentovat se dá s jakýmkoliv ovocem a ořechy.Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-48455046065538163672012-01-05T03:48:00.000-08:002013-01-05T03:07:49.113-08:00Agaricus brunnescens s fazolko-bramborovým salátem<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUh-x2YA-SEER_8lov98hyynSrtmKGjiPWQNegk03m1ZzRO0j1nRJJTTtOhW0SkVcYrkwvn4vadgDgyDr4ihm0GTk579nLPrUzwU50wDkaqU7OAxYF6WayQrnXwjacJbwL0EBD2-FNbs3i/s1600/agaricus+brunnescens.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUh-x2YA-SEER_8lov98hyynSrtmKGjiPWQNegk03m1ZzRO0j1nRJJTTtOhW0SkVcYrkwvn4vadgDgyDr4ihm0GTk579nLPrUzwU50wDkaqU7OAxYF6WayQrnXwjacJbwL0EBD2-FNbs3i/s320/agaricus+brunnescens.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Agaricus brunesscens alias portobellí mimina</td></tr>
</tbody></table>
Jakožto i klasický bramborový salát ke štědrovečerní večeři je dobré nechat trošku odležet (všichni víme, že nejlepší je druhý, a co teprve třetí den, když ještě zbyde), začnu i já salátem. Chtěla jsem si totiž ty Vánoce ještě připomenout, ale zároveň jsem měla neodolatelnou chuť na čerstvé fazolky! Mimojiné jsem celou véču pojala <u>vegansky</u>.<br />
<br />
Nejprve dáme uvařit brambory, ale ne úplně na kaši, je fajn je kontrolovat. Mezitím nakrájíme kus pórku a odšťopkujeme lusky. Ty restujeme na trošce oleje (klidně i třeba s česnekem, teď líta chřipek, žejo), aby lehce fazolky změkly, ale zůstaly chrumkavé a jasně zelené. Když jsme s nimi spokojeni, dáme stranou. Klidně vychladnout na parapet.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgVDg5skTOI8KfnX484OBBPIjn3SbZrM-CXodV11ZpNolcAKY0ufhz0neZX591aVDZ9K_PFl1vIIlbKMimVOKZwa3e0sABQ6_hbhEppERkyyup5VqlWUtrTHlOV-vn9RnVQ9l7lvABSBRF/s1600/IMG_0373.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgVDg5skTOI8KfnX484OBBPIjn3SbZrM-CXodV11ZpNolcAKY0ufhz0neZX591aVDZ9K_PFl1vIIlbKMimVOKZwa3e0sABQ6_hbhEppERkyyup5VqlWUtrTHlOV-vn9RnVQ9l7lvABSBRF/s320/IMG_0373.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Houba na druhou</td></tr>
</tbody></table>
Další je potřeba majonéza - v našem případě tofunéza. Tu už jsem Vám tady popisovala, ale dáme opáčko: kostku bílého tofu rozmixujete s olejem a třeba umeoctem, můžete přidat okurky, hořčici /testněte někdy medovou nebo chilli nebo s mědvědím česnekem/, bylinky, sůl/pepř. Přesné poměry nevím, jen si pěkně testujme chuťové pohárky.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaKohD9szH4UVlW3DQCdIF5GVJwK7PUIdl-C5pLzlvm05pnkvUzfHvTFzkVicUSHvEVeSpup1jBqJvuH39_q0tsrkfZWwyrwWdcJfT9ZjLmzLlBYgvvt8a-OckdNSmYmqdTgQWPiPXLV9/s1600/IMG_0374.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaKohD9szH4UVlW3DQCdIF5GVJwK7PUIdl-C5pLzlvm05pnkvUzfHvTFzkVicUSHvEVeSpup1jBqJvuH39_q0tsrkfZWwyrwWdcJfT9ZjLmzLlBYgvvt8a-OckdNSmYmqdTgQWPiPXLV9/s320/IMG_0374.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Špičkou nože namřížkujete cobydup</td></tr>
</tbody></table>
Když to všecko je hotové, smícháme to dohromady. Fazolky, tofunézu a brambory na kostky - na to je nejlepší takové to udělátko drátěné (<a href="http://www.google.cz/search?q=brambory+ma%C4%8Dkadlo&hl=cs&client=safari&rls=en&prmd=imvns&source=lnms&tbm=isch&ei=i4YFT4ryF8mp4gTw5cCNCA&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&ved=0CA0Q_AUoAQ&biw=1024&bih=728#sclient=psy-ab&hl=cs&client=safari&rls=en&tbm=isch&sa=1&source=hp&q=kr%C3%A1je%C4%8D%20na%20brambory&pbx=1&oq=kr%C3%A1je%C4%8D%20na%20bra&aq=2S&aqi=g-S3&aql=&gs_sm=sc&gs_upl=49920l61366l7l63242l29l10l16l1l1l3l253l963l2.3.1l20l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=7de7710ba98c6b62&biw=1024&bih=728&pf=p&pdl=300">to kulaté</a>), ale nožem to jde taky. Strčíme do lednice a pak už jen vezmeme hnědé žampíky, naplátkujeme, a z jedné strany nožem uděláme mřížku - nekroutí se pak. Na obyčejném oleji, nebo pokud chcete máslo doporučuji řepkový olej s máslovým aroma od Vom Fass, na prudším plameni orestujeme lehce do křupava - pokládáme nejprve mřížkou dolu. Osolíme, opepříme a já přidávám trošku právé sójové omáčky Tamari (šikovná je na to lahvička s rozprašovačem). A můžeme servírovat!<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOwjszjcVxdItsJgHLn2wvwkytj8kS20DihcPQm_gaioXVgFL1zZjhwFuMqc-FBC-7-rjmV6Xo1ItwZR-aZ5-EJBQ7hSz-Mhvrr42ijL892xOUMjeLhpFJ1umkcrXOEUZoJMC6-lXVSjAf/s1600/IMG_0375.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOwjszjcVxdItsJgHLn2wvwkytj8kS20DihcPQm_gaioXVgFL1zZjhwFuMqc-FBC-7-rjmV6Xo1ItwZR-aZ5-EJBQ7hSz-Mhvrr42ijL892xOUMjeLhpFJ1umkcrXOEUZoJMC6-lXVSjAf/s320/IMG_0375.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">...a hle!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Mimochodem tyhlety hnědé žampionové kloboučky se jmenují agaricus brunnescenc a když se vypěstují do větší podoby - máme novou houbu: steakový žampion aka portobello. Takže pokud vám na velikost nezáleží, ty malé vyjdou většinou mnohem levněji a myslím, že i déle vydrží. Pro navnadění chuťových pohárků klikněte na fotku. Můj drahý chrochtal blahem, přidal si a druhý den velice smutně koukal, když jsem si brala zbytek do práce a na něj nezbylo. Príma na tom jídle taky je, že není náročné na nádobí: třeba je hrnec a pánev.<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-7302904760814651972012-01-03T23:13:00.000-08:002013-01-05T03:08:16.574-08:00Krvavá pomazánka z řepy<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1oVWXjFa9gapnjBs3R2LQzxlJCZrfrAyhRqgvkqbGDLXrL2Or1d6KRAw6vaC0D2uJN4wnsTOMbDOblUGzx8XFGX9xXnKaMu_NIHzDmwF5Y1COhrPFLbt8if2p7UbeQIwfN-88xbZfIpti/s1600/IMG_0355.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1oVWXjFa9gapnjBs3R2LQzxlJCZrfrAyhRqgvkqbGDLXrL2Or1d6KRAw6vaC0D2uJN4wnsTOMbDOblUGzx8XFGX9xXnKaMu_NIHzDmwF5Y1COhrPFLbt8if2p7UbeQIwfN-88xbZfIpti/s320/IMG_0355.jpg" width="239" /></a></div>
Výrazná a mňamkozní pomazánka z řepy není vůbec těžká. Základem pro tuhle mi byla řepa upečená vcelku do alobalu zabalená spolu s uvařenou cizrnou do měkka. Pak už to jen házíte do mixéru spolu s bylinkami. solí, čerstvě namletým pepřem a spoustou olivového oleje. Doporučuji řepu předem oloupat a nakrájet na kostky. Tahle pomazánka Vám hodí krevní hodnoty do normálu, což se teď v lednu může hodit. Přeji hodně zdraví a štěstí do nového roku!Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-28832642558849851292011-11-02T07:54:00.000-07:002011-11-01T13:00:49.565-07:00Hokus pokus houskus pestus<div class="" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihvI6himDKSqE-FrJg2qYyRA6D2JVZxGoCnqd5Miu42ZMHmhBxfrkuMn8afeMLiHH1RoITjCe4l8l0kxTlylm0p9pdt40b0WvQD6INOLzhJtw-aKCrSOJI7J3wkSvSmAZl8OWclcAqY9ey/s1600/12.2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihvI6himDKSqE-FrJg2qYyRA6D2JVZxGoCnqd5Miu42ZMHmhBxfrkuMn8afeMLiHH1RoITjCe4l8l0kxTlylm0p9pdt40b0WvQD6INOLzhJtw-aKCrSOJI7J3wkSvSmAZl8OWclcAqY9ey/s320/12.2.JPG" width="320" /></a>Snažila jsem se plést housky, když se pan F. táže, jestli mu dám stranou trochu těsta. Souhlasím a ptám se, co s ním má v úmyslu. Nic. Nekompromisní ticho.. .... . ... </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis8BcRdyrNnGKA1kSH-opSiRYenXRnDWeGJkpQzphQKKGcWrMa1FSDiZk9p0cgBkeEVnWAoRfkaKunNZwu-eA3wXH7mkiT0srDmQgAcqqQHWfj-QagnSRVxEnCnJZxAVXrianXdRGQE01-/s1600/12.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis8BcRdyrNnGKA1kSH-opSiRYenXRnDWeGJkpQzphQKKGcWrMa1FSDiZk9p0cgBkeEVnWAoRfkaKunNZwu-eA3wXH7mkiT0srDmQgAcqqQHWfj-QagnSRVxEnCnJZxAVXrianXdRGQE01-/s320/12.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Nakonec z toho udělal houstičky plněné pestem. Posypala jsem mu je ještě sýrem a potřela vajíčkem. Byly jen dvě testovací, ale jak já říkám - xuslusní! </div>Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-22731738784135601042011-11-01T01:16:00.000-07:002011-11-01T01:16:00.490-07:00Celerovka s houbami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizcsNBvT2z8QTG_lRFS33eS-iRgSE68Nv_3dsi7cLFDYJQOt6gsTytQjrdaT7hVj912mvzr1RbBlp0Hr-InYdgi6fy-lnhQbOAFr3x_aowXl-BHF829HBDxexuEOnuRM1up3CV2heiY6IR/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizcsNBvT2z8QTG_lRFS33eS-iRgSE68Nv_3dsi7cLFDYJQOt6gsTytQjrdaT7hVj912mvzr1RbBlp0Hr-InYdgi6fy-lnhQbOAFr3x_aowXl-BHF829HBDxexuEOnuRM1up3CV2heiY6IR/s320/11.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;">Jako prcek jsem neměla ráda celer, a to je velice mírně řečeno. Ale snažím se všem těm jídlům zprzněným školními jídelnami přijít na kloub (někdy na jaře napíšu i o špenátu, který jsem nesnášela od té doby, co jsem ve čtyřech letech letěla do Tunisu a v letadle nám naservírovali jakousi žlutou kyselou kejdu).<br />
Tady mám jednu podzimní polévku, krásně zahřívací, vonící kořenovou zeleninou. Inspiroval mne <a href="http://www.cuketka.cz/?p=4015">pan Cuketka</a>, už kdysi, a vybavila jsem si to. Aspoň nějakou paměť mám - díky, neuroni!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVyY07kP19UV322HYodTDgHWU0VXi0OHnYnyN30osgPOFgD_9HZNNhPVEuq3klvvRKD0_IUFux_1uGRFkBuTsN2kJRtwjWDVe0op8TOEwMnLyw60rsbgg0cmTDbxkaSO7pYJTyoUHjjMFv/s1600/houby.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVyY07kP19UV322HYodTDgHWU0VXi0OHnYnyN30osgPOFgD_9HZNNhPVEuq3klvvRKD0_IUFux_1uGRFkBuTsN2kJRtwjWDVe0op8TOEwMnLyw60rsbgg0cmTDbxkaSO7pYJTyoUHjjMFv/s320/houby.JPG" width="320" /></a>Cibulka byla udušena hezky do zlatova, pomalinku, jako byste vařili pravou francouzkou cibulačku, pak jsem ji zakápla troškou vinného octa, čímž se deglazovala, zasypala kostkami brambor, mrkve, CELERU (případně i petržele, pastináku). Zalejeme vodou dle potřebné hustoty, zředit se to dá vždycky! Vaříme do změknutí, umixujeme a vedle si orestujeme žampíky, či houby, co najdete jinde než v místním malém obchodě, třeba v lese.<br />
<br />
Nakonec přidáme kousek másla a servírujeme s utřeným kopečkem česneku.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkPsJb5ApOKI7Hp_LYihyphenhyphenZesvfW8Hw3S1myQ3on7MB2T-3p_nzYmtXWhVBoARKB-oT0p7I3w2tFpUaryRXj9s5GNqy18x30WmaJ1zEt1ChWekVv3f_rs2k0pG6SxR2IcBHtrocKPJUAbRd/s1600/11.2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkPsJb5ApOKI7Hp_LYihyphenhyphenZesvfW8Hw3S1myQ3on7MB2T-3p_nzYmtXWhVBoARKB-oT0p7I3w2tFpUaryRXj9s5GNqy18x30WmaJ1zEt1ChWekVv3f_rs2k0pG6SxR2IcBHtrocKPJUAbRd/s320/11.2.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
Což mi připomíná, ke dvacetinám jsem dostala knihu Úvod do (současné) filosofie od pana Miroslava Petříčka s pěkným vzkazem - tu máte foto. Tímto zdravím Trtíky i Václava!</div><br />
<div style="text-align: left;"><br />
</div>Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-84674956528992210452011-10-28T03:00:00.000-07:002014-09-05T07:31:28.087-07:00Cibulové celozrnné bagetky<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ksTRUYTIQfX16iZ8fHrJUvvtp-MuHBtbnTTOcIUkaoYbA9-Bs5-47W_1-0XijwPZ83joothcQcTDr6zudw5LChBqMQmFzJGknypWNCBCCwvJsB7uGRPWdsllkOfw0AjrSfzfaorqjOC8/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9ksTRUYTIQfX16iZ8fHrJUvvtp-MuHBtbnTTOcIUkaoYbA9-Bs5-47W_1-0XijwPZ83joothcQcTDr6zudw5LChBqMQmFzJGknypWNCBCCwvJsB7uGRPWdsllkOfw0AjrSfzfaorqjOC8/s320/10.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Složení: mouka celozrnná pšeničná (nebo špaldová), droždí, voda, sůl, cibule, rozmarýn, máslo s mašlovačkou, lenost (či nedostatek času), trouba.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvUDIh7gy9uztsa5OechDFszbMPkgQg9GlohjCYYg6u5B84of07-NnRUPN0eAPi9au1UEpy48F9yXXzbJwdBCjSduA4WhU9DrcOTd-3rbb422nkvoOhMe8bjJzhLH59EY9Ctm5pG52LHAa/s1600/10.2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvUDIh7gy9uztsa5OechDFszbMPkgQg9GlohjCYYg6u5B84of07-NnRUPN0eAPi9au1UEpy48F9yXXzbJwdBCjSduA4WhU9DrcOTd-3rbb422nkvoOhMe8bjJzhLH59EY9Ctm5pG52LHAa/s320/10.2.JPG" height="240" width="320" /></a>Základní postup je stejný jako u <a href="http://chicalocakim.blogspot.com/2011/10/foccacia-bila-celozrnna.html">foccacii</a>, tentokrát jsem ji dělala pouze z celozrnné mouky. Ráno než jsem vyrazila do světa, rozkvedlala jsem v 400 ml půlku kostky droždí a přisypávala mouku, dokud to nebylo homogenní! </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mísu jsem ubytovala pod utěrku k topení a šla si po svých. Odpoledne jsem se vrátila, těsto vyklopila, přisypala tak čajovou lžičku soli a vedle si usmažila pomalu dvě střední cibule, ke kterým jsem nandala vrchovatě rozmarýnu. Cibuli je třeba nechat vychladnout a pak zapracovat do těsta, pak už jen dělat bochánky, bagetky, co hrdlo ráčí, poskládat na plech a nechat ještě kynout. Zvětšily se tak, že jsem měla obavy, abych je od sebe potom oddělila, ale proto jsem je před pečením omašlovala máslem a kromě krásné vůně se neslepily. Peču, dokud nejsem spokojená.. na max plynová trouba něco kolem 15-20 minut...ale víte co, není houska jako houska. Prostě to chce okukovat! Nechte vychladnout na mřížce, namáčejte do olivového oleje, s kouskem dobrého sýra a poslouchejte chvály od drahé polovičky. Berte tiché mlaskání jako chválu též!</div>
Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-66436424530670200302011-10-20T10:29:00.000-07:002014-09-05T07:30:31.826-07:00Focaccia bílá a celozrnná<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdSOLIaJDxAkcM_nhGNKcpjevv_8oHgeaIEu9Tc0Es6JrHUekMMG3mY6NgMFBHuPJpGsUud7Ar-nEMircw1tIc_JvVMkMx6GiCXsgcKXIJ0orCQ2Q1D-x6EHn4otJBWOY2kk-ynFXR9yIj/s1600/9.2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdSOLIaJDxAkcM_nhGNKcpjevv_8oHgeaIEu9Tc0Es6JrHUekMMG3mY6NgMFBHuPJpGsUud7Ar-nEMircw1tIc_JvVMkMx6GiCXsgcKXIJ0orCQ2Q1D-x6EHn4otJBWOY2kk-ynFXR9yIj/s320/9.2.JPG" height="240" width="320" /></a>Koukali jsme na videa S Italem v kuchyni a já si usmyslela, že upeču focacciu (čti fokáču, snad mě nějaký rodilý Ital nezabije za výslovnost). Jelikož ale bílé pečivo moc nemusím, udělala jsem jednu bílou a jednu celozrnnou. Otestovali jsme je pak obě a mám nakázáno od pana F. péct jen celozrnnou. Recept je půl kostky droždí na cca půl kila bílé hladké mouky, tak já rozdělala droždí ve 400 ml vlažné vody, následně půlku nalila do mísy a půlku do papiňáku a smíchala s bílou hladkou a vedle s celozrnnou hladkou.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-IjH8Ausq33LPK9rXPQ-DzvhoqKcpg40x6NXcIYq25ZrObEQGHC-6o4wUaSSAVgI_amVZUc7j-_6X3Bi0p_95bd8kALSdGI8VjjS0DVcT_S2fgB-gv-95r6rFazUNANQSjRJiykJpGU4W/s1600/DSC00406.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-IjH8Ausq33LPK9rXPQ-DzvhoqKcpg40x6NXcIYq25ZrObEQGHC-6o4wUaSSAVgI_amVZUc7j-_6X3Bi0p_95bd8kALSdGI8VjjS0DVcT_S2fgB-gv-95r6rFazUNANQSjRJiykJpGU4W/s320/DSC00406.JPG" height="240" width="320" /></a>Každá mouka saje trochu jinak, tak si ji přisypávejte postupně. Z bílé se těsto vypracuje mnohem snáz, z celozrnné je to pracnější, více lepí a je těžší. Nechte vykynout pod utěrkou někde u kamen. Pak jen přehoďte na plech vystlaný pečícím papírem, polejte olivovým olejem a špičkama prstů dělejte ďůlky a roztáhněte to tak, aby to bylo centimetr dva vysoké, a zvrchu posypte nejlépe hroubou mořskou solí. U celozrnného těsta není v postupu rozdíl.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh89YH8G4Tk7G5WWJ5ZxexmPkLybbrKCh2zwyajetNqnSfTsYi5CzXHkki_IOictnHWRyh-gBPdbwjMC8ldOKKgxEqXOuX8IHMgl0_VloRu4dwalPKVvQCRD-lYyuFwuMxh8soFj1xXJZ0w/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh89YH8G4Tk7G5WWJ5ZxexmPkLybbrKCh2zwyajetNqnSfTsYi5CzXHkki_IOictnHWRyh-gBPdbwjMC8ldOKKgxEqXOuX8IHMgl0_VloRu4dwalPKVvQCRD-lYyuFwuMxh8soFj1xXJZ0w/s320/9.JPG" height="240" style="cursor: move;" width="320" /></a>Testování dopadlo tak, že focaccia z bílé mouky byla nadýchanější, zato celozrnná je prostě pro nás chuťově lepší! O dva dny později už bylo zaděláno znovu, tentokrát jen na celozrnnou, ale nechala jsem těsto kynout mnohem déle, pak hodila na pekáč, a znovu nechala ještě kynout. Byla o poznání nadýchanější. Příště ji upeču s olivami a nebo s rozmarýnem!Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-49180106184176988352011-10-18T01:38:00.000-07:002011-10-18T01:44:19.992-07:00Hrášková polévka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6g9-zNY6ko65rp2XiWzjgWPlBLFLSQKgnVehm-C-pjcuFrokt6aSz9gxNp5ikS2Tx9biMNc_5ei9-J3JlqJzJ-rBP_sY_QCvIG_FHyqf3FhNDVIOQZCQjnhZOPD5DfAIoStbSWkcaqFs/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6g9-zNY6ko65rp2XiWzjgWPlBLFLSQKgnVehm-C-pjcuFrokt6aSz9gxNp5ikS2Tx9biMNc_5ei9-J3JlqJzJ-rBP_sY_QCvIG_FHyqf3FhNDVIOQZCQjnhZOPD5DfAIoStbSWkcaqFs/s320/7.JPG" width="320" /></a></div>Nemyslela jsem si, že budu používat něco mraženého kromě ledu do mojita, ale na tuhle polévku stačí pro dva lidi jeden sáček (něco kolem 300 - 400 gramů) hrášku, takže u nás rovnou dva. Vtip je v tom, že konzervovaný je už nevzhledně zhnědlý a chuťově...ehm, řekněme divný. To nechceme. POZOR! Je to superrychlé. Celé hotové za řekněme 20 minut. Nejdéle trvá mixování.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqxeAVy28ITxCuh-ib33iXpL4PJFdrtQDn-QjG_Jy1XFjf1IR_87KAgQdBDRGW0P51jWKfZqzz0zwrmaXtCdIc5mDpq4uqq-Xa_NJuX0KQ-15dBfFeLKaAxdy9qfWya62Nmtjlatrq9yl7/s1600/7.2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqxeAVy28ITxCuh-ib33iXpL4PJFdrtQDn-QjG_Jy1XFjf1IR_87KAgQdBDRGW0P51jWKfZqzz0zwrmaXtCdIc5mDpq4uqq-Xa_NJuX0KQ-15dBfFeLKaAxdy9qfWya62Nmtjlatrq9yl7/s320/7.2.JPG" width="320" /></a></div>Nakrájenou cibuli s kusem pórku hodíme do hrnce na máslo nebo olej a necháme jen lehce zrůžovět, nesmí ztratit barvu, natož zhnědnout. Přihodíme hrášek, nemusí se nijak rozmražovat, zalijeme ideálně vývarem, ale stačí i vodou, jen tak, aby vše bylo trochu potopené, a osolíme. Zředit můžeme vždy. Vaříme dokud hrášek nezměkne - takových pět až deset minut, důležité je hlídat. Pak mixujeme, kdo chce přidá smetanu. Ochutnáme, dochutíme, přidala jsem krom trošku soli a pepře i citronovou šťávu. Kdo si hlídá linii, nebo prostě smetanu doma nemá, přidá při servírování kopeček jogurtu a navrch nakrájenou mátu.Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-43676575044869825132011-10-17T08:59:00.000-07:002011-10-18T01:45:04.437-07:00Dýně s lilkem na chleba!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz87IxiitlWmNkezpLa6sfa4g1EHanxWovW6uY1YJN1cP2jGdiaodg6Sf8zwwjs-ca96PGsqW5XZwLmbn8tYe_sntckghh_jPmrQ7_-yGR18gWUDmxXDqNXYWPTNGxJmAfpMX2Lono9weH/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz87IxiitlWmNkezpLa6sfa4g1EHanxWovW6uY1YJN1cP2jGdiaodg6Sf8zwwjs-ca96PGsqW5XZwLmbn8tYe_sntckghh_jPmrQ7_-yGR18gWUDmxXDqNXYWPTNGxJmAfpMX2Lono9weH/s320/8.JPG" width="320" /></a></div>Možná Vás taky někdy na nákupu napadlo, jakou máte spotřebu pomazánek. My obrovskou, proto mne napadlo skamarádit pár surovin a udělat si doma svojí. Nepočítala jsem, ale určitě vyjde levněji a víte, že je čerstvá a hlavně delikátní! Dlouho jsme neměli lilek a přitom z něj lidé dělají předkrmy, pasty, a podobné věci po celém světě. Tady třeba <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Eggplant_salads_and_appetizers">Mrs. Wiki</a> a <a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Lilek_vejcoplod%C3%BD">slečna Wiki</a>...a už vím co bude z lilku příště!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7zTM5vnn8hSzNeew5zLFcCsqK6icl9Kd16aU16iEJIS6lnY_y9dQKiBOrYJERpEhfXpJ4HE3OTgbftG5Rtdxx-ckVkUJQ1UFeK6brCd3KgAVSFT_PKASs30ysCDpA0dG9R3s096eNk2Fh/s1600/8.2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7zTM5vnn8hSzNeew5zLFcCsqK6icl9Kd16aU16iEJIS6lnY_y9dQKiBOrYJERpEhfXpJ4HE3OTgbftG5Rtdxx-ckVkUJQ1UFeK6brCd3KgAVSFT_PKASs30ysCDpA0dG9R3s096eNk2Fh/s1600/8.2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7zTM5vnn8hSzNeew5zLFcCsqK6icl9Kd16aU16iEJIS6lnY_y9dQKiBOrYJERpEhfXpJ4HE3OTgbftG5Rtdxx-ckVkUJQ1UFeK6brCd3KgAVSFT_PKASs30ysCDpA0dG9R3s096eNk2Fh/s320/8.2.JPG" width="320" /></a><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;">A protože jsem tu měla ještě kousek dýně, upekla jsem je v troubě spolu (na maximum), položené na hrubé soli, potřené olejem, lilek propíchán (chtěla jsem vidličkou, ale bylo pro mne překvapením, že žádná u nás není ostrá!!). Záměrem bylo udělat pomazánky trochu více do zásoby, za tím účelem můžete použít ideálně nějaké luštěniny. Bílé, červené či strakaté fazole, nebo cizrnu, která by jistě udělala nádech hummusu. Já tu mám z nějakého nevysvětlitelného důvodu hromady sójových bobů. Opravdu nechápu, kde se tu vzaly, bo já je nekupovala, takže letěly do papiňáku - mého tak oblíbeného kuchyňského náčiní. Když jsou všechny ingredience měkké, odstraníme ze zeleniny slupku, přihodíme k luštěnině a mixujeme. Na dochucení je skvělý olivový olej, já dala i trochu avokádového, citronová šťáva - té hodně, sůl, čerstvý pepř a medvědí česnek (nebo utřený stroužek se solí) nebo jiná zelená bylinka. Můžete přidat i chilli, ale to já mám doma skoro pod zámkem. Záleží jaké to chcete mít vy, ale tuhle velejednoduchou kombinaci doporučuji všemi deseti.</span>Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-29472710756151667902011-10-07T12:27:00.000-07:002011-10-07T12:27:46.113-07:00Lasturky z pasty<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkV4xyQEXsxevyTK4FRocToIzi3XJ-_aEYVKB9JRaUt3boQ0h9sqdsKitq8mnJYxOqsvwa8oNzRxzA62xvnnx2IhaLpxo-KGNmP-Ov5sSk3VxYHStL7v7HTyJD2CV_zPbBpeBNhzLnzklp/s1600/5.2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkV4xyQEXsxevyTK4FRocToIzi3XJ-_aEYVKB9JRaUt3boQ0h9sqdsKitq8mnJYxOqsvwa8oNzRxzA62xvnnx2IhaLpxo-KGNmP-Ov5sSk3VxYHStL7v7HTyJD2CV_zPbBpeBNhzLnzklp/s320/5.2.JPG" width="320" /></a>Líbily se nám tyto mušle. Ovšem nejsou ledajaké, ale těstovinové. Rozhodly jsme se pro rychlou úpravu, bo jsme chtěli stihnout v kině MAT nový film Alois Nebel. Proto jsem jen nakrájela cuketu na plátky, spolu s žampionem, česnekem a rajčetem hodila do trouby a (na max) upekla. Při pečení je skvělé každý kousek zakápnout dvěma kapkami šťávy z citronu - dá to tomu skvělý říz! Dělá to ještě někdo takhle?<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6PyznMgHw32cOyNXKztyy8rigTTVN-iehhsVzRKiWAzAWI246OQbiWCKUX_Uc9A2zJV1biJsR2kz6iio7Hf0In1D6Wp8qFzhiXfLMA-hzE_BJVsVmaIlMCMNiMsBGbS5fG-0t50pIcl1F/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6PyznMgHw32cOyNXKztyy8rigTTVN-iehhsVzRKiWAzAWI246OQbiWCKUX_Uc9A2zJV1biJsR2kz6iio7Hf0In1D6Wp8qFzhiXfLMA-hzE_BJVsVmaIlMCMNiMsBGbS5fG-0t50pIcl1F/s320/5.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
Zatímco se zahřívala voda na těstoviny, vedle se na oleji dělá cibulka, po chvilce s kusem nastrouhané cukety. Sůl, pepř a kousek milovaného modroplísňového sýra a omáčka, kterou pak jen smícháme s pastou, je hotová. Nakonec už jen servírujeme, samosebou s nějakou bylinkou (třeba bazalkou). Rekapitulace. Film jsme stihli úplně akorát. Měli poslední jeden lístek. Dali jsme si tedy dvě piva a zarezervovali lístky na zítra.<br />
<br />
Post jídlum: Když budete mít jakékoli dotazy ohledně něčeho konkrétního, nestyďte se a nechte mi komentář. Děkuji a dobrou chuť!Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-92129448199384644872011-10-06T12:24:00.000-07:002011-10-06T12:24:56.380-07:00Óm, žampión!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgCAA2jBh7Eh19SdEgvH97dE1X2pG_ZC4IO-mr2naZU_DKXPfDaUzto2M6kIAm0Hp8BG7cVqM09y5GODkibm8vcHJUDL5aYQuSSVSsGtIyHqlsUWgPoWiwpq9Tl5hc_9I3Hlu6VMmVnFr/s1600/DSC00310.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgCAA2jBh7Eh19SdEgvH97dE1X2pG_ZC4IO-mr2naZU_DKXPfDaUzto2M6kIAm0Hp8BG7cVqM09y5GODkibm8vcHJUDL5aYQuSSVSsGtIyHqlsUWgPoWiwpq9Tl5hc_9I3Hlu6VMmVnFr/s320/DSC00310.JPG" width="320" /></a></div>Dnes padlo k večeři za vlast posledních pět brambor. Miluju je upečené jen s cibulí a hromadou rozmarýnu. A aby jim nebylo smutno, skamarádila jsem je s žampiony, těm jsem odtrhala nožky a naplnila kouskem cherry rajčete, česneku a modrého sýru. A k tomu něco, co jsem chtěla dávno udělat. Tofutatarku! <div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDgOsNm6woDqctLF-87D042OloEvhyphenhyphen52UWID2QH7wmJ1g5lRSe2tWhu40WuD8UDVm6gU2iVATX0dTgYjUC_sDSnzhsuqoTxwjPACl80SS-JeqX93UCUeIJLQyX4gjT1J5-dX8_uEyxZ5b/s1600/DSC00296.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDgOsNm6woDqctLF-87D042OloEvhyphenhyphen52UWID2QH7wmJ1g5lRSe2tWhu40WuD8UDVm6gU2iVATX0dTgYjUC_sDSnzhsuqoTxwjPACl80SS-JeqX93UCUeIJLQyX4gjT1J5-dX8_uEyxZ5b/s320/DSC00296.JPG" width="320" /></a></div><div>Je to zajisté výborná věc pro lidi, u kterých se permanentně ubytovává tofu v lednici a to častěji než vajíčka. Ta míváme sporadicky, po návštěvách trhů (když je tam taky mají). Postup je jednoduchý. Kostka bílého tofu se rozmixuje s olejem a já přidala malinko láku od okurek, které jsem tam nakonec dvě nakrájela. No, bylo to mňamózní!</div>Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-51596231472379459792011-10-05T08:38:00.000-07:002011-10-05T13:00:40.929-07:00Cuketa v cukuletu!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYL7Ih_1DInrUTfk0NgUZuz0A8x5d6bZnutqoA1eCkeQ1o0WR1Kz8HnWQJDsnOb6HIb4_dti1DmghPQ4-54Lo3O4waJTpJZ46nI8PJ-zbZHAGPgyef_xOwaRpyGZ8re6Ouw9A7HQj-nDtI/s1600/DSC00276.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYL7Ih_1DInrUTfk0NgUZuz0A8x5d6bZnutqoA1eCkeQ1o0WR1Kz8HnWQJDsnOb6HIb4_dti1DmghPQ4-54Lo3O4waJTpJZ46nI8PJ-zbZHAGPgyef_xOwaRpyGZ8re6Ouw9A7HQj-nDtI/s320/DSC00276.JPG" width="320" /></a></div>Onehdá se mne někdo ptal, co s obří cuketou.. Kromě cuketobramboráků nebo použití do muffinových a jiných těst se dá velice rychle udělat třeba k obědu. Zapéct se dá jistojistě s čímkoli, ale tohle mi chutnalo moc.<br />
Stačilo jen lžící udělat žlábek, to vydlabané trochu vyždímat, smíchat se solí, pepřem a nadrobno nakrájeným česnekem. Dno cukety vystlat plátky žampionu, cherry rajčetem a sem tam hodit kousek dobrého modrého sýra (u nás doma bývá <span class="Apple-style-span" style="color: purple;"><i><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Fourme_d'Ambert">Fourme d'Ambert</a> </i><span class="Apple-style-span" style="color: black;">či</span><i> <span class="Apple-style-span" style="color: purple;"><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Bleu_d%27Auvergne">Bleu d'Auvergne</a> <span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">- ne tak drahé jako gorgonzola nebo roquefort, ale asi milionkrát lepší než niva</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">). Hodit do pekáčku, který jsem trochu potřela olejem. Dát péct. Na kolik? Moje trouba je taková zvláštní, peče jen na nejvíc. Po chvilce posypat nějakým tvrdým sýrem. Případně, čí žaludek zvládne E30, můžete ten, ale nedoporučuju. Dopéct do zlatavé barvy - j</span></span></i></span>ako přílohu co je libo, třeba rýži se zizánií!Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-36591119882342079542011-10-02T06:07:00.000-07:002011-10-02T06:12:46.150-07:00Dýňová láska - krém<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy7yzsKZJTeHZ2IoIWNijWPmf9WCrVeHgrPUDFFWrfxedFWmETNKELmQOXvkbZjAFX8xSuSjWH0B6XMxCnLIw7mr5_IcHJQS7RHUZoWbZJogt-sae0XI-EecCcaF1dNrN0uNg50v3s8qqD/s1600/DSC00241.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy7yzsKZJTeHZ2IoIWNijWPmf9WCrVeHgrPUDFFWrfxedFWmETNKELmQOXvkbZjAFX8xSuSjWH0B6XMxCnLIw7mr5_IcHJQS7RHUZoWbZJogt-sae0XI-EecCcaF1dNrN0uNg50v3s8qqD/s320/DSC00241.JPG" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: left;">Pokaždé jídlo trochu modifikuji a jelikož mi zbyla malá půlka dýně z předchozího dne, kdy jsem ji jen napařila a pan F. mlaskal, řekla jsem si, že tentokrát udělám polévku/krém velice "naturální", jelikož jsem ji dělala předtím trochu pikantnější se zázvorem, koriandrem a citronovou šťávou. Tedy:</div><br />
<div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLr0mefZGkv5FA3UAUd5PUKypmNWbxe3tBnRn71J24EJ79FfVU16QcHl6GekbxfNtARGaptoP-15T9DYNJtnmJvcyW_L8rSWu7gdRkSEyS8SU3tWxq7wRPsxbyqVzDmlejUZz0VmX0gM8R/s1600/DSC00246.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLr0mefZGkv5FA3UAUd5PUKypmNWbxe3tBnRn71J24EJ79FfVU16QcHl6GekbxfNtARGaptoP-15T9DYNJtnmJvcyW_L8rSWu7gdRkSEyS8SU3tWxq7wRPsxbyqVzDmlejUZz0VmX0gM8R/s320/DSC00246.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div>- kousek zázvoru s česnekem nakrájet na drobno, orestovat na oříšku másla a lžičce sezamového oleje<br />
<div style="text-align: left;">- přihodit na kostky dvě tři mrkve</div><div style="text-align: left;">- nakonec pokrájenou dýni</div><div style="text-align: left;">- trochu podlít vodou</div><div style="text-align: left;">...... tady je pauza, dělá se to samo, a vedle se experimentuje <u><i><a href="http://chicalocakim.blogspot.com/2011/09/prvni-bobrik-vyroba-masla.html"><span class="Apple-style-span" style="color: purple;">s výrobou másla</span></a></i></u></div><div style="text-align: left;">- změklou zeleninu rozmixovat tyčovým mixérem, nalít trošku podmáslí, nebo mou oblíbenou sladkou veganskou ovesnou smetanou (dle mého z rostlinných nejlepší), trošku (opravdu trošku) soli a čerstvě umletého pepře. Krém je tak příjemně nasládlý, že netřeba nijak kořenit a chuť na čokoládu po konzumaci jistě nebude. Obsypala jsem jarní cibulkou a mojí kvetoucí bazalkou.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<i><u><br />
</u></i>Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1073351821638428452.post-71860979503316632032011-09-29T07:08:00.000-07:002011-10-18T01:01:43.005-07:00První bobřík - výroba másla - splněn!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHtgfAfjhDlN4hOvsyngRk2flRH22Yjh8cGzZA8rqGU0IyE-LD7gUK0_6YVAYfp1-RoGVe0BuKRNIOkuRLl_-An5QegsCxe16wKnEHqBsgp1G5lQ7LVRDv2J-oV6yJMlu4grJa7u3nqATQ/s1600/DSC00265.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHtgfAfjhDlN4hOvsyngRk2flRH22Yjh8cGzZA8rqGU0IyE-LD7gUK0_6YVAYfp1-RoGVe0BuKRNIOkuRLl_-An5QegsCxe16wKnEHqBsgp1G5lQ7LVRDv2J-oV6yJMlu4grJa7u3nqATQ/s320/DSC00265.JPG" width="320" /></a>Dlouho předlouho pohrávala jsem si s myšlenkou sdílení svých kuchyňských hrátek. Třeba se někdo nechá inspirovat, jako já u jiných slintacích foodblogů. Jen jsem stále netušila, jak začít.<br />
...a jelikož se poslední dobou neustále handrkují doktoři s kuchaři, zda-li používat máslo či oleje, nedejbože margarín, brouzdala jsem si tak kyberprostorem .....a hle!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3B3D95b0nBnoEqEEe2LwBZOQjOsgxvWHgsYPIH4gY6FoIbPBeAkL4pcMy2lQmZbJ81zKT4Azj1DAan-x5HAmd7WtUt6eSf6xY-t7gTLqqMNcKvl08g6Z4T56sfuu32KVORAUt75bcId4V/s1600/DSC00270.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3B3D95b0nBnoEqEEe2LwBZOQjOsgxvWHgsYPIH4gY6FoIbPBeAkL4pcMy2lQmZbJ81zKT4Azj1DAan-x5HAmd7WtUt6eSf6xY-t7gTLqqMNcKvl08g6Z4T56sfuu32KVORAUt75bcId4V/s320/DSC00270.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
Našla jsem na webu <a href="http://blog.florentyna.cz/2009/01/26/to-je-tvoje-maslo/"><i><span class="Apple-style-span" style="color: purple;">Florentýny</span></i></a> na pohled ale ouplně nýčko jednoduchý recept na výrobu másla. A bez máselnice! To by bylo, abych to nezvládla. Vypadá to, že nejtěžší bude sehnat vhodnou smetanu. Jdu na to!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
- je třeba koupit dvě krabičkové smetany ke šlehání, jsou pouze pasterizované, prý tam nesmí být stabilizátory a v těch kelímkoidních je <span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Carrageenan"><span class="Apple-style-span" style="color: purple;">karagenan</span></a><span class="Apple-style-span" style="color: purple;"> </span>/</i>aby nejspíš déle vydržely</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: black;">- nalila jsem je do nádoby, co mám k tyčovému mixéru (příště použiju hrnec - tohle bylo moc úzké) </span>a pak jsem málem zavařila motor<br />
- pak už jen scedit, podmáslí vypít nebo uschovat do právě bublající <a href="http://chicalocakim.blogspot.com/2011/10/dynova-laska-krem.html"><span class="Apple-style-span" style="color: purple;"><i>dýňové polévky</i></span></a>, máslo buď nacpat do formičky nebo zatočit do folie a hup do ledničky vychladit<br />
<br />
Ráno jsem si máslo namazala na kousek celozrnného žitného chleba, s mrkvovou pomazánkou (brzy bude domácí, bo máme vélkou spotřebu) a vykvetlou bazalkou. Mňam!<br />
<br />
S fotoaparátem se teprve seznamuji, tak prosím držte palce, třeba si padnem do oka, ale musím říct, že mi ty clony a blesky a dlouhý a široký a bystrozraký sklo v hlavě dělají guláš!<br />
<br />
Toto fotil v noci při houby světle pan F.:<br />
- rolování<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR9wqXxLvA-B_vTgCl57H4VdQFnVfJPsTbGlPqvWHPihHI9e9efJWBdmXUJDiZsy6fh5gNA8TeTRJfaAWvX7zMI7NoajMPhz1irvW5uZkeDkSixIWEbkUtEQTgMMIW3yjie85LSUDfoJKP/s1600/DSC00248.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR9wqXxLvA-B_vTgCl57H4VdQFnVfJPsTbGlPqvWHPihHI9e9efJWBdmXUJDiZsy6fh5gNA8TeTRJfaAWvX7zMI7NoajMPhz1irvW5uZkeDkSixIWEbkUtEQTgMMIW3yjie85LSUDfoJKP/s320/DSC00248.JPG" width="320" /></span></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
- a tady už je máslové ťuťuňuňu před uložením ke spánku<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIhNPQUD_o3NyIJbV-Wyj7hwKbFke-75wU0f1-wGGeasraYYXrR44TLU-pE8CH2wABvM9zPKwgjJl_uLlPNntb0dlUy7YtolFoB4Qv1Vigi9owtDQqasg8Oqnm0vxfchyF_vnIo1eAdKhL/s1600/DSC00251.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIhNPQUD_o3NyIJbV-Wyj7hwKbFke-75wU0f1-wGGeasraYYXrR44TLU-pE8CH2wABvM9zPKwgjJl_uLlPNntb0dlUy7YtolFoB4Qv1Vigi9owtDQqasg8Oqnm0vxfchyF_vnIo1eAdKhL/s320/DSC00251.JPG" width="320" /></span></a></div>Kimihttp://www.blogger.com/profile/08262814878593150083noreply@blogger.com0