Pasta pesto PRESTO!

Dneska mám pro vás něco velice rychlého, ale TAK chutného! 

Těstoviny 

- čím zohýbanější tvar, tím lépe se na ně pesto nachytá - třeba fusilli, rotini, mašle (farfalle) nebo krásná ouška (orecchiette)
- voda a sůl

Pesto

- ořechy kešu - fajn je předtím namočit

- bazalka

- máta - volitelná a stačí trochu

- olivový olej
- česnek

- citrón

- sůl, pepř

- sýr - volitelný, doporučuju nějaký výrazný, tvrdší, třeba Pecorino!

Mixér nebo hmoždíř?

Jde obojí, původně jsem chtěla pesto udělat ve svojí drtící misce suribachi, ale po tom co jsme se totálně splavení vyšplhali s Františkem ze sobotních trhů na náplavce /tam krásně vše potřebné nakoupíte/ do kopce na Vyšehrad, tak jsem z taktických důvodů dělání co nejméně pohybů v tom vedru zvolila mixér. Beztak jsme pesto snědli dřív, než by jen mohlo pomyslet na nějaké oxidování.

Přesné míry neuvádím, to všichni zvládnete, každopádně je prima napřed ty tvrdší věci a následně přidávat olej, trochu citrónu (dodá tomu svěží šmrnc)... a prostě ochutnávejte. 

Pak už jen smíchejte dohromady pesto s pastou a vychutnejte si každičkej kousek.
Z čeho je Vaše oblíbené pesto? Podělte se se mnou v komentářích.